Šourek neboli skrotum je kožovitý vak sloužící k uložení varlat. Bývá umístěn mezi řitním otvorem a penisem. Na povrchu šourku se nachází tenká kůže s ochlupením (tzv. pubické ochlupení).

Pod kůží nalezneme tzv. tunica dartos obsahující svalové buňky a také tvoří přepážku a rozděluje šourek na dvě poloviny. Dále zde nalezneme i vnitřní povázku šourku, která proniká do šourku tříselným kanálem a tvoří obal varlete, nadvarlete a semenného provazce.

Varlata se vyvíjejí v dutině břišní a až poději, sestupují do šourku. K sestupu varlat by mělo dojít do 3 měsíců věku. Nesestoupení varlat nazýváme jako kryptorchismus. Oboustranné nesestoupení varlat vede k neplodnosti.